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삶은 달걀이나 두부처럼 양념이 단순한 음식은 소금만 바꿔도 맛이 다르게 느껴질 때가 있습니다. 그래서 죽염을 사용해 본 사람 중에는 일반 소금을 넣었을 때와 풍미가 다르다고 표현하는 경우가 있습니다. 그렇다면 정말…

죽염을 건강을 위해 구입했다면 하루에 얼마나 먹는 것이 좋은지 궁금할 수 있습니다. 하지만 죽염은 비타민이나 영양제처럼 매일 정해진 양을 따로 챙겨 먹어야 하는 식품이 아닙니다. 기본적으로 소금이기 때문에 죽염 자…

마트나 온라인몰에서 소금을 고르다 보면 천일염, 정제염, 구운소금, 죽염처럼 종류가 생각보다 다양합니다. 이름만 보면 어느 소금이 더 좋은지부터 고민하기 쉽지만, 먼저 봐야 할 것은 원료와 제조 방식, 그리고 어디…

죽염은 한 번 구입하면 짧게는 몇 주, 길게는 몇 달 동안 사용하는 경우가 있습니다. 그래서 어떤 제품을 골랐는지만큼 중요한 것이 개봉한 뒤 어떻게 보관하고 사용하는가 입니다. 특별한 관리법이 필요한 것은 아닙니다…

죽염을 처음 검색하면 생각보다 낯선 단어가 많이 나옵니다. 천일염, 3번 구이, 9번 구이, 소성, 자죽염, 황토 봉합, 식품유형​ 처럼 평소에는 잘 쓰지 않는 표현이 제품 설명에 함께 등장하기 때문입니다. 이런 …

죽염을 떠올리면 가장 먼저 대나무가 생각납니다. 하지만 전통적인 죽염 제조 설명을 살펴보면 대나무만 사용하는 것은 아닙니다. 일반적으로 천일염, 대나무, 황토, 소나무 장작 등이 함께 등장하며, 각각 제조 과정에…

죽염을 여름에는 냉장고에 넣고 겨울에는 실온에 두는 것처럼 계절마다 완전히 다른 방법으로 보관해야 할까요? 결론부터 말하면 기본 보관 원칙은 계절에 관계없이 같습니다. 밀폐하고, 습기를 피하고, 물기가 들어가지 …