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죽염을 처음 구입하면 생각보다 궁금한 것이 많습니다. 어떤 제품을 골라야 하는지, 일반 소금처럼 사용해도 되는지, 3번 구이와 9번 구이는 무엇이 다른지, 어떻게 보관해야 하는지까지 하나씩 찾아보다 보면 오히려 복…

죽염을 구매할 때 같은 제품군에서도 고운 분말부터 굵은 결정까지 입자 크기가 다른 제품을 볼 수 있습니다. 입자가 다르면 단순히 생김새만 달라지는 것은 아닙니다. 물이나 양념에 섞이는 속도, 음식에 고르게 퍼지는 …

죽염을 처음 사용하면 일반 소금처럼 넣으면 되는지, 어느 정도 사용해야 하는지, 굳었을 때는 버려야 하는지 헷갈릴 수 있습니다. 실제로 죽염을 사용하면서 생기는 불편은 복잡한 조리법보다 간을 맞추는 방법, 입자 크…

죽염을 처음 사용하면 가장 먼저 생기는 궁금증 중 하나가 “어떤 요리에 넣어야 할까?”입니다. 죽염은 특별한 음식에만 사용하는 조미료라기보다 국·찌개, 나물, 구이, 샐러드처럼 평소 만드는 다양한 음식에 소금의 한…